7月になりました。梅雨明けが待ち遠しい今日この頃皆様、お変わりなくお過ごしでしょうか？
　こちら彦根は、彦根城築城400年祭が閉幕したのが昨年秋、そして今年は、6月より井伊直弼と開国150年祭りが行われています。
　また、この季節は鮎釣りのシーズンです。我が家も先日、鮎釣りに行きました。世界で3番目に古い湖として注目を集める琵琶湖の恵みに感謝。
　ひこにゃんブームも続いている、ここ彦根へこの夏もどうぞ、お出かけ下さい。

文月〜ふみつき〜
　文月は、短冊に詩歌を書いた七夕の行事から文披月（ふみひろげづき）が転じて、文月となったといわれています。その他の異称は七夕月、七夜月、愛逢月などがあります。織姫と彦星の一年に一度だけ逢える恋物語に想いを馳せ、愛に逢う月・・・なんともロマンティックな言葉の響きにときめきを感じながら、改めて大切な人との時間をお楽しみ下さい。

　夏ならではの味わい、アイスクリームの季節が今年もやってきました。スプーンひとさじ口に運べば、いつの間にかニコニコ。誰もがとろ〜り甘い笑顔になってしまう、至福の味。基本のバニラアイスのつくり方を紹介します。

材料（4〜5人分）
　牛乳・・・・・・100ml
　バニラのさや・・ 3cm
　卵黄・・・・・・ 1個分
　砂糖・・・・・・ ・25g
　はちみつ・・・ 小さじ２
　生クリーム・・・100ml

作り方

1. 鍋に牛乳を入れ、包丁で縦半分に切ったバニラのさやから中の種をしごき出し、さやとともに加える。
2. ボウルに卵黄を入れ、材料の砂糖半分を加え、泡だて器で白っぽくなるまですりまぜる。
3. 1の鍋を中火にかけて沸騰直前まで温め、２のボウルに少しずつ注ぎいれ、泡だて器で混ぜる。
4. ３を鍋にもどし、ゆるいとろみがつくまで1〜2分、へらで全体を混ぜながら中火にかける。
5. バニラのさやを取り除き、火からおろし、はちみつを加えて混ぜ、鍋底を氷水に当てて冷ます。
6. 別のボウルに生クリームと残りの砂糖を入れ、六部立て（ツノがおじぎするくらい）まで泡立てる。
7. ６に5を3回に分けて加え、そのつどなめらかに混ぜ合わせる。底の平らな密閉容器に流し入れ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。