チョコレートシフォンケーキ

もうすぐ2月14日がやってきます。今年のバレンタインには、チョコレートシフォンケーキを手作りしてはいかがですか？簡単レシピをご紹介します。

［材料：20cmシフォンケーキ型　1台分］

卵黄　　・・・7個分
砂糖A　・・・30g
サラダ油・・・80g
水　　　・・・130g
薄力粉　・・・100g
ココア　・・・30g
卵白　　・・・8・1/2個分
砂糖B　・・・100g
バニラエッセンス・・・1〜2滴

＜仕上げ用クリーム＞
　生クリーム・・・250g
　砂糖　　　・・・ 25g
＜焼き時間＞
　ガスオーブン・・・160℃30〜35分
　電気オーブン・・・180℃35〜40分

［作り方］

1. 卵黄と砂糖Aを合わせて、白っぽくなるまで混ぜる。そこへ、サラダ油、水、バニラエッセンスを加え混ぜる。
2. 薄力粉とココアをふるって一度に加えダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
3. 別のボールに卵白と砂糖Bを加え、しっかりしたメレンゲを作る。2にメレンゲの半分を加え、ホイッパーでやさしくていねいに混ぜる。残りのメレンゲもいれ、底からすくうようにしてていねいに混ぜる。型に生地を流し入れ焼く。
4. 焼きあがったら、型ごとそっと逆さまにしてさます。完全にさめてから型からはずす。
5. 砂糖を加え、ゆるく立てた生クリームをぬる。

お彼岸謝恩際を開催します

　さて、この度皆様方への感謝を込めて「お彼岸謝恩祭」と銘打ったセールを開催したいと思います。詳しくは、同封のチラシをご覧ください。ここだけの話ですが、皆様方のご紹介のお客様に限り、謝恩品220万円のお仏壇をさらに少しだけお安くさせていただきます。是非、お仏壇をお考えの方にお声を掛けてください。
また、お彼岸に向けて買い足しをお考えの仏具等はぜひこの機会にお求めくださいませ。各宗派、各寸法、豊富に取り揃えておりますのでお気軽にお申し付けください。期間中、ご来店いただき仏具をご購入くだされた方にもれなく粗品を進呈します。
古い電装品を新しくする電装品交換（6灯12V替え球付　12,600円）、
収納抜群！ほこりがつかないすきま物入れ（20cm巾家具調　42,000円〜）
お磨き不要のセラミック加工（東　五具足：33,600円〜　西：輪灯　33,600円）
お気軽にご相談ください。たいへん好評です。

お願い　メーカーよりセラミック加工代金の値上げの打診がありました。修理加工のため薄利で加工して参った関係上お客様の価格も値上げせざるをえません。申し訳ありませんが、4月1日よりセラミック加工代金を約10〜15％値上げさせていただきます。ご了承ください。
セラミック加工のご予定がある方やご検討中の方は、ぜひ3月中にご依頼くださいませ。

〜金箔押し体験記〜

金箔押しをやりたい！
仏壇の金箔押しは、「金箔押し師」という専門の職人さんにお願いしています。そうすると、仏壇店にとって、金箔押しの技術はいらないもののように見えます。
しかし・・・組立ての段階でも、金箔部分がこすれて補修しないといけない時があり、ある程度までの補修は仏壇店の中でやりますので、組立て人といえども、金箔押しの技術はどうしても必要なのです。そこで、お店からすぐ近くにある、「宮本箔押し店」にて、伝統工芸師　宮本美弘（よしひろ）氏から、金箔押しの基礎を学ぶ事にしました。

まだまだこれから・・・
顔が異様に近いです（笑）。ついでに、左の写真では入っていませんが、足の方は正座の状態から10センチだけ腰を浮かせた状態。
それがどれだけムリのある体勢なのか、みなさまどうぞ、その場でお試しください（笑）。宮本氏による「金箔押し入門実習」は、3日間で合計11時間近くにも及びました。それでも、箔箸（はくばし）で、金箔を取り出す事にもまだ苦戦する状態…。結局、場数を踏んで、指先で覚えていくしかないようです。とはいえ、伝統工芸士から1対1で学んだ事は大きな収穫でした。場数を踏むにも、ちゃんとした土台がないと、実のある経験を積めないからです。金ｘｚC箔押しの技術を自分のモノとするための取組みは、まだ、はじまったばかり・・・。

☆shinchan☆より「はじめまして」
ワタクシは、井上仏壇店の組立て担当の奥田新悟です。「しんちゃん」とお呼びください。
今から2年前、仏壇とは無縁の「とある会社」から転職し、それ以来すべての仏壇作品の最終組立てを受け持っております。新人には難しそうに見える仏壇の組立てを、当初から担当できるのはなぜか…？それはまだヒミツです。おっと、ちなみに新人には、仏壇の組立ては大変難しいですよ（笑）
休みの時間は、インターネットでブログ（日記風ホームページ）を書いたり読んだりするのが楽しみです。また、月に1〜2回京都などで連珠（五目並べをもとにした競技）の対局をするのも趣味の１つです。連珠の腕を磨くのにもインターネットを使って対局しています。インターネットも連珠も、はじめてから3年ほど。関心のあるものを見つけると、長期にわたってどっぷりハマる性格です。ちなみに「☆shinchan☆（しんちゃん）」はワタクシがネット上で名乗っている名前（ハンドルネーム）。ネットと連珠の世界では、少年的向上心とハングリー精神でいこうという気持ちで、少年時代のニックネームをネットで復活させたという次第。仏壇の仕事は、本来ならば最低10年は早く始めなければ十分な技術を得られません。その世界においても「しんちゃん」の精神のもと、ひたすら精進し続けております。どうか「遅れてきた三十路の少年」を見守っていてくださいね。

ブログ「仏壇を作る人の日々」（http://blog.livedoor.jp/shinchan_51/）ぜひご覧ください。

日本語で一番うつくしい言葉「ありがとう」
〜みなさんにひろがるように　ひろがるように〜

言いたいけれど恥ずかしくて、なかなか面と向かって言えない言葉
お仏壇の製造に携わってくださるすべての人に、「ありがとう」
そして、お仏壇を買ってくださったすべての人に、「ありがとう」
すべてのお世話になっている人に「ありがとう」
家族、両親、ご先祖様、阿弥陀様に「ありがとう」
この「ありがとう」という商品にめぐり会えて「ありがとう」

ポエム「ありがとう」　by昌一

そんなすばらしい考えのもと、菊屋茶舗の徳ちゃんこと高橋徳次さんが、この「ありがとう」という名のお茶、茶飴、タオルをつくられました。
わたしは、この考えに共感を覚え、わたしの想いと同じ方向を向いていると感じました。だから、一人でも多くのみなさまの心に素敵な「ありがとう」をお届けしたいと思います。そこで、当店ではこの「ありがとう」の商品を取り扱うことにしました。わたしはこの「ありがとう」の商品でみなさまの笑顔が見たいのです。お茶、飴、タオルを取り扱っていらっしゃるお客様には、申し訳ありませんが、この趣旨をご理解いただき、どうかお許しください。

お茶 100ｇ入り
「ありがとう」